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“滋味湾区”美食文化比赛在顺德举办半决赛
作者:hjq 来源: 阅读次数:564次 发布日期:2019年12月03日

搭建湾区青年交流桥梁

  珠江商报讯 记者陈适报道:值中华人民共和国成立70周年暨澳门回归祖国20周年之际,澳门、顺德两大世界美食之都联手以美食文化赛事献礼,共同发起首届粤港澳大湾区青年“滋味湾区”美食文化比赛,并于11月30日上午,在顺德职业技术学院举行开幕式。据了解,本次比赛以顺德为半决赛举办地,以澳门为决赛举办地,活动一经推出反响热烈,吸引大湾区各城市近300名青年参加。

  本次活动由粤港澳大湾区青少年文化交流协会主办,得到了各方的大力支持,支持单位包括广东省青年联合会、澳门烹饪协会、顺德区推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室等等。

  活动包括以“源·滋味”为主题的演讲比赛、以“粤·滋味”为主题的厨艺比赛及“滋味湾区”美食文化研学之旅三大主题活动。参赛对象为湾区内适龄在校学生,包括小学、初中和高中。其中11月29日至12月1日在顺德进行活动半决赛,计划2020年3月在澳门进行活动总决赛。演讲比赛、烹饪对决中的优胜者将获得现金奖励,入选决赛的选手,将获得参加“滋味湾区”美食文化研学之旅的机会。

  “这是响应粤港澳大湾区发展规划纲要中支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬特色饮食文化,共建世界美食之都的号召,以美食文化为桥梁,共同助力人文湾区的建设。”粤港澳大湾区青少年文化交流协会会长胡达忠表示,希望通过演讲比赛加深青少年对湾区美食文化的了解,通过烹饪比赛促进青少年对烹饪技巧的传承,期望本次活动为湾区青少年传承中华美食文化的精粹奠定基础。

  当前,粤港澳大湾区建设的大潮涌动,顺德更将乘势而上,将探索创新设置粤菜餐饮评分标准,建设世界美食主题公园,积极开展粤菜师傅大赛、粤菜文化创意论坛等交流活动,荟聚全球顶尖餐饮人才切磋交流,推进粤菜名店和名师“走出去”,并支持鼓励顺德粤菜厨师、粤菜名店赴海外创业经营,带动粤菜人才、标准、服务输出海外。


(信息收集:顺德人才网)   
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